コロコロサーモンコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは小さめに切り、水を入ったボールに入れ、澱粉質を洗い流す。

2. 2

   鍋に１とひたひたに水を入れ、蓋をし、火にかけ
   柔らかくなるまで茹でる。

3. 3

   ２の水気をきり、熱いうちにマッシャーでつぶす

4. 4

   タマネギと鮭は細かく切る。

5. 5

   ４をフライパンでよく炒め、コンソメキューブをくずして入れ、塩コショウで味を整える。

6. 6

   ５を３に入れ、ヘラでよく混ぜる。

7. 7

   ６を手に取り、丸めていく。

8. 8

   ボールに、小麦粉と水を入れ、ドロドロになるように混ぜ合わせる。

9. 9

   ７を８にくぐらせ、パン粉をまぶしつける。

10. 10

    １８０度の油で５分揚げる。