・ブロッコリーを茹でてすぐに氷水に入れるのは、これ以上火が通るのをやめるのと、色がきれいになるからです。 ・味見をして、薄いと感じたらコンソメを入れても美味しくなります。 ・お好みでプチトマトを添えるのもオススメ!
秋を感じるスープでキャベツにまでしみこんだ味が体に深く浸透していきます。きっと一度食べたらクセになりますよ。
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