塩麹とハーブで漬けた ☆白身魚のフライ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白身魚の切り身（今回はタラです）
- ２～3切れ
- 塩麹
- 大さじ1
- 好みのハーブ（今回フレッシュタイム）
- 大さじ2～3
- コショウ
- 少々
- 小麦粉・卵・パン粉・揚げ油
- 適量
- 付け合わせはお好きなものをどうぞ
作り方
-
- 1
- 白身魚に塩麹とハーブをまんべんなく塗り込み、３０分以上漬けこんだものを 一切れ、３～４等分に切り コショウをする。
-
- 2
- （1）に小麦粉・卵・パン粉の順につけていき フライ衣をつける。
-
- 3
- １８０度に熱した油で２～３分、魚に火が通るまで揚げたら完成です。お好みでレモンや醤油、ソース等つけてどうぞ！
おいしくなるコツ
少なめの油で揚げ焼きにしても良いです。
きっかけ
塩麹とハーブで香りと味をランクアップさせようと思い作ってみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません