[生パスタ]ローストかぼちゃのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （かぼちゃピューレ１）
   アルミホイルに油を塗り、かぼちゃを包む。
   230度のオーブンで40分焼く。
   皮を取り、身をほぐし、裏ごしする。

2. 2

   （かぼちゃピューレ２）
   ①で裏ごししたかぼちゃに、生クリーム、牛乳、バターを加え、火を入れたら、カボチャピューレの完成。

3. 3

   （クリストリガーテを茹でる）
   クリストリガーテを1分30秒茹でる。
   
   茹でている間にクリームソースを作る。

4. 4

   （クリームソース）
   フライパンをあたため、カボチャピューレと、クリストリガーテの茹で汁（お玉に１杯）、牛乳を加えて煮る。塩・胡椒で味を調える。

5. 5

   ④のクリームソースに、③のクリストリガーテを合わせ、少しソースが残る程度まで20～30秒絡める。

6. 6

   器に盛り、カイワレと、カリカリベーコンをトッピングしたら完成！