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皮ですが? レシピ・作り方

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蒼光月
普段は捨ててしまうものを再利用で美味しく食べちゃいましょう。

材料(1~人分)

ナスの皮
5本分
にんじんの皮
1本分
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作り方

  1. 1
    ナス料理で余った皮を千切りにします。にんじんも同様に・・・
  2. 2
    フライパンにごま油を大さじ2ほど入れて加熱し、材料を炒める
  3. 3
    あらかた火が通ったら、醤油(小さじ2)、みりん(小さじ1)、一味(無ければ七味)、ラー油(お好みで)、味の素(2振り程度)で味付け

おいしくなるコツ

辛さはお好みで。3分で作れるお手軽さです。余った野菜なんかを加えてもいいかなぁ・・・。

きっかけ

皮が余ったので作ってみました

公開日:2011/01/07

関連情報

カテゴリ
なす全般
料理名
きんぴら

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