かにクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンでホワイトソースを作る。まずバターを熱し、溶けたら小麦粉をふるい入れる。

2. 2

   だまが流動状になってきたら、火から一旦離し、牛乳を少し加える。混ぜてまただまにする。

3. 3

   火にかけ、一部が沸騰してきたら火からおろして、また牛乳を少し加えて同じようにしていく。

4. 4

   何度か繰り返していると、ホワイトソースが出来上がる！それにカニ缶を加える。

5. 5

   お皿に出し、上からラップを密着させた状態で冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   冷えたら8等分くらいにし、小麦粉→卵→パン粉の順につけ、揚げる。