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大根、ちくわ、油揚げの和風カレー炒め レシピ・作り方

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アンナコロペス
大根とカレーの相性がとても良い一品です♪
大根はおつとめ品を利用してるので安く仕上げる事が出来ました^_^

材料（2人分）

大根
8㎝程にカットした物
ちくわ
2本
油揚げ
１枚
サラダ油(炒め用)
大さじ1
調味料⬇️
砂糖
小さじ1と1/2
みりん
大さじ2
お酒
大さじ2
醤油
大さじ1
水
50cc
カレー粉
小さじ1と1/2
白胡麻(仕上げに)
少々
ドライパセリ(仕上げに)
少々
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作り方

  1. 1
    大根を2等分にし皮をむき更に上から3等分にし短冊状に2〜3㎜にスライスしサッと洗い水切りします。ちくわは斜めにスライスし油揚げは縦に半分にカットしてから5㎜程に切ります
  2. 2
    フライパンにサラダ油をひき、大根から先に炒めます。
  3. 3
    大根が透き通ってきたらちくわを入れサッと混ぜたら、全ての調味料と油揚げを加え炒め煮詰めて完成です
  4. 4
    お皿に盛り白胡麻とドライパセリをかけて出来上がりです♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根の硬さにより調理時間が変わるので調整して下さい、味も濃さなど好みもあるので調整下さい。カレーと醤油の風味も相性がいいのでご飯が進みます^_^

きっかけ

大根の残り物があったので作りました、若干(す)が入っていましたが大丈夫でした^_^

公開日：2024/06/21
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カテゴリ
カレー粉大根の煮物

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