作り方
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- 1
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- ほっけを３枚に下ろしお腹の骨を包丁でそぎ落とし皮をひいて取ります
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- 2
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- 身の中心に骨があるのでピンセットで抑えながら抜いていきます(全部処理済みの物も売っているので面倒な時はそちらを使います)
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- 3
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- 食べやすい大きさにカットし塩胡椒を軽く振り10分ほど放置します。パン粉、小麦粉、大さじ1の水で溶いた卵を用意します
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- 4
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- ほっけに小麦粉を両面に振り卵、パン粉の順に付けていきます
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- 5
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- 揚げ鍋にサラダ油を熱し両面きつね色に揚げて完成です
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- 6
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- 好きな野菜とほっけフライを盛り付け出来上がりです♪
おいしくなるコツ
食べる時のソースはお好みで、マヨネーズや和からしを付けて食べても美味しいです♪醤油を付けて食べるのもオススメです^_^
きっかけ
お手頃な価格でした^_^
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