ヤリイカのお刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず大根の皮をむきすりおろしておきます。次にヤリイカを準備します。胴体から足と内臓と骨を外しキッチンペーパーを使い耳を先に外し皮を全体にむいていきます

2. 2

   次に骨側を包丁で開き残ったワタを取り洗いキッチンペーパーで水分を拭き取ります。耳はそのまま細く切り、胴体は大きさにより2〜3等分にしてから縦に細切りにしていきます(2〜3㎜程)

3. 3

   お皿に盛り大根おろしを添えて出来上がりです。食べる時はイカと大根おろしと醤油を混ぜて食べます⭐︎