玉ねぎは少し茶色くなるまで炒める事と、カットトマトもある程度煮る事で酸味がなくなり甘い仕上がりになります。 残りのトマト缶は小分けにして冷凍しておけます。
本当はミートソースのレシピだったのですがひき肉がなくて肉なしでもできるかな?と思いやった事がきっかけです。 少し辛くしたかったので一味唐辛子を入れたところまた一味の香りとトマトの風味がマッチしていてそこも良かったところです。
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