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カリポリ止まらない♪絶品簡単ピクルス レシピ・作り方

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hanamaruベーカリー
簡単で本格派のピクルス♪レストラン勤務の知人から教えていただきました(^^)/野菜は目安ですので、お好きな量で大丈夫です♪
みんながつくった数 1

材料(3~4人分)

赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
大根
3㎝位
セロリ
1/4本
人参
1/2本
★酢
150g
★水
100g
★砂糖
大2
★塩
小1
★ローリエ
1枚
★赤唐辛子
1本
★ブラックペッパー(粒タイプ)
5粒
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作り方

  1. 1
    ★を鍋でひと煮立ちさせる。
  2. 2
    野菜を好きな大きさにカットする。おすすめは1㎝の拍子木切です♪
  3. 3
    野菜を沸騰したお湯に投入し、3~5分程度サッとゆでる。(面倒な場合は生でもOKですが、ゆでるとより漬かりやすくなります。)
  4. 4
    冷めた★と野菜をあわせて、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
  5. 5
    水気を切って盛り付けて完成です♪瓶詰もかわいいです( *´艸`)

おいしくなるコツ

・野菜は何でもOK。カリフラワーやキュウリもおいしいですよ。 ・野菜によってゆで時間を調節してあげると、よりお店の料理に近づきます。(この場合、にんじん・大根の加熱時間を2~3分延ばしてみるといいです。)

きっかけ

おいしいシャキシャキピクルスを教えてもらったのでシェアです!!

公開日:2020/06/19

関連情報

カテゴリ
ピクルス混ぜるだけでおつまみ
関連キーワード
ピクルス 漬物 野菜 簡単
料理名
ピクルス

このレシピを作ったユーザ

hanamaruベーカリー ご家庭でプロの味を再現しませんか?(*^^*)

つくったよレポート( 1 件)

2020/07/02 11:50
酸味が強すぎないので野菜がとってもおいしく食べられました。
makura-s
この度はつくったよレポートありがとうございます(*^▽^*)美味しかったとのご報告大変嬉しいです!!わたしもこのバランスの取れた味付けが大好きです〜♪

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