アボカドとエビの前菜 レシピ・作り方

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cajnic
たまにはちょっと気取ったものを作りたくなりました。

材料（2人分）

アボカド
1個
★グリークヨーグルト
大2
★カッテージチーズ
大2
★レモン汁
小1
★塩コショウ
適宜
ゆでエビ　殻をとってむき身状態で
6尾
☆紫玉ねぎ　みじん切りにして水にさらす
1/4個
☆マヨネーズ・ケチャップ
各大１－２
☆レモン汁
小1
☆塩コショウ
適宜
飾り用
アルファルファ　プチトマト　オリーブ油
適宜

作り方

  1. 1
    アボカドは縦半分に割って、スプーンなどで果肉を取り出し、つぶしながら★で和えておく。
  2. 2
    ゆでエビは1尾を3等分にカットし、☆で和えておく。
  3. 3
    セルクルを盛り付けるお皿に上にセッティングし、まず１の半量を入れて軽くスプーンの背でおして平らにしてから２を乗せる。
  4. 4
    セルクルを外し、お好みの飾りつけをして出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アボカドの塩コショウはややしっかり目にしたほうがいいです。

きっかけ

たまには見た目重視のものを作ろうと思い適当に作ったら以外においしくできました。

公開日：2016/08/25
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前菜 アボカド おしゃれ エビ

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