ひとりでも美味しい豚肉水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理の2時間ほど前に、鍋に水と昆布を入れておきます。

2. 2

   白菜はザク切りに、ネギは一口大に切ります。

3. 3

   昆布を入れたまま鍋を火にかけます。
   沸騰して1分ほどしたら昆布を取り出します。

4. 4

   豚肉を広げて入れます。
   ネギを入れます。

5. 5

   あくが浮いてきたら取ってください。
   あく取りシートが便利です。

6. 6

   豚肉に火が通り、ネギも柔らかくなったら、豆腐と白菜を入れて3分ほど煮ます。

7. 7

   器に具を入れ、汁も半分ほど入れます。
   ポン酢を入れたらできあがり。

8. 8

   味が薄い時はお好みで醤油を足してください。