コーンミールの大量消費に!クッキー♪ レシピ・作り方

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ただいまコーンミールを消費中。クッキーにたっぷり使用してみました。サクサク味わい深い!

材料(天板1枚人分)

カルピスソフト
100g
砂糖
30g
玉子
1個
コーンミール
100g
薄力粉
100g

作り方

  1. 1
    常温に戻すか、レンジで20秒ほど温めたカルピスソフトと砂糖をボウルですり混ぜる
  2. 2
    とき玉子を1に入れて全体をよく混ぜる。夏場はそのままでOK、冬場は分離しないよう、数回に分けて加えてください
  3. 3
    コーンミールと薄力粉を加えて、ヘラで切るように混ぜ合わせる
  4. 4
    3をビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分~40分程、寝かせる
  5. 5
    4を、手で成型して、天板に並べ、170度に予熱したオーブンで、15~20分ほど焼く。約24個作れます

おいしくなるコツ

粉を入れたら練らないように。冷蔵庫でしっかりと寝かせること。

きっかけ

最近はまっているカルピスソフトを使って、砂糖を控えめに、クッキーを作ってみました

公開日:2014/06/17

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
関連キーワード
コーンミール クッキー カルピスソフト 簡単
料理名
クッキー

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