古い天ぷら鍋でも衣が剥がれない小技 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず油を熱する。
   コロッケをクッキングシートに乗せて待機させておく。

2. 2

   油が適温になったら、クッキングシートごと油に入れる。
   画像のようにシートが大きい場合、シートを油の中に沈めて、コロッケ全体が浸かるようにする。

3. 3

   片面が良い色になったらひっくり返す。
   両面揚がったら、コロッケだけ取り出して完成。
   クッキングシートは油が冷めてから取り出す。

4. 4

   ※注意事項
   クッキングシートは必ず難燃性の物を使用し、油の温度は250度を超えない範囲で使用して下さい。
   また、使用するシートのメーカーの提唱する注意事項を必ずご確認下さい。