汁物に。じゃがいものニョッキ？すいとん？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは茹でるか蒸すかして、滑らかなマッシュポテトにする。
   ボウルに入れて片栗粉と塩を加えてよくこねる。

2. 2

   鍋にお湯を沸かす。
   1を好みの大きさに形成し、沸騰したお湯で茹でる。浮いてきたらすくい上げ、冷水に取る。（白玉と同じ要領で。）

3. 3

   この段階で冷凍OKです。水気をよく切ってジップロックなどで。
   汁物に加えるときは、凍ったまま投入して下さい。