夏野菜たっぷり　フライパンでラタトゥイユ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り、タマネギは1/4を粗みじん切り、1/4を適当な大きさの輪切り、その他の野菜は一口大に切る。

2. 2

   フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかける。ニンニクが色づいて香りがオリーブオイルに移ったら粗みじん切りにしたタマネギを加えて透明になるまで炒める。

3. 3

   ナスを加えて油が全体に回ったら残りのタマネギを加えて炒める。

4. 4

   ゴーヤ、パプリカ、トマト、ローレルを加えて炒め、軽く塩をして味を調える。

5. 5

   トマトの汁けが軽く飛んだらできあがり！