私のいなり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寿司あげはまな板に並べて、麺棒で伸ばすように転がす。（これをすることで、寿司あげが袋状になります）三角形になるように２等分にし、中を広げます。

2. 2

   寿司あげをザルにいれ、上からお湯をかけ、油抜きをします。

3. 3

   鍋に☆の調味料をいれ煮たたせ、２の寿司あげをいれ、蓋をして弱火で１０分煮ます。

4. 4

   ３にみりん、醤油を加え、落し蓋をし、弱火で５分ほど煮て、火を止めてそのまま冷まします。

5. 5

   米を洗い、★の材料をいれ、米を炊きます。

6. 6

   炊き上がったを寿司桶もしくは大きめのボールにあけ、＊を合わせて溶かしたものをふりいれ、しゃもじで切るようになじませ、軽く冷まします。

7. 7

   ６を20等分ににし、俵型に丸め、４の寿司あげで包み出来上がり。