いくらを自分で作っちゃお！そしてたっぷりのいくら丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生すじこ
- ２００ｇ
- 塩
- 大さじ２
- お酒
- ５０ｃｃ
- お醤油
- ５０～１００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 生すじこを準備します。
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- 2
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- やや熱めのお湯（４０~５０℃くらい）に塩を加え、その中にすじこを入れて綺麗にほぐします。
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- 3
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- 何度か水を変えながら綺麗に１粒づつにほぐし、ザルにあけて水気を切り、お酒を加えて最後にさっと洗います。
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- 4
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- 再度ざるにあけ、お酒を流したあと、お醤油につけてしばらくおけばできあがり。
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- 5
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- 酢飯を器に盛り、細切りにした海苔をかけ、上にいくらの醤油漬けを乗せて丼に♪
おいしくなるコツ
http://blog.livedoor.jp/pochitohanako/archives/1566002.html の記事です。
きっかけ
たっぷりのいくらで、いくら丼を食べたくて♪
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