野菜たっぷり優しい味、野菜と半熟卵のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●半熟卵を作る●
   鍋にたっぷりの湯を沸かし、酢を少量加えてから、卵を(鍋に入れ中火で茹でる。（茹で時間：５分）
   
   ５分茹でたら卵を水で冷やし、殻を剥いておく。

2. 2

   ●材料を切る●
   キャベツは1cｍくらいの幅で千切り、人参は短冊j切り、玉葱は縦に薄切り、ベーコンは1センチ程の幅に切っておく。

3. 3

   ●ホワイトソースを作る●
   ・ボウルに小麦粉、バター、塩を入れレンジ(600w)で2分程可加熱。
   
   ・泡立て器でだまがなくなるまで混ぜ、更に混ぜながら牛乳を少しずつ加えていく。

4. 4

   ・ラップをふわっとかけてレンジ(600w)で２分程加熱。
   
   ・泡立て器で混ぜたら、再びラップしてレンジで４分程加熱。
   
   ・良く混ぜ合わせ、胡椒を加えたらホワイトソース完成。

5. 5

   ・フライパンにサラダオイルを引いて熱し野菜とベーコンを炒めチキンコンソメで調味。
   
   ・野菜がしんなりしたらホワイトソースを混せ合わせ馴染んだら火を止める。必要なら塩と胡椒で味を調整

6. 6

   サラダオイルをキッチンペーパーに少量取り、グラタン皿の内側に塗ったら1と５を盛り、上からパン粉と粉チーズを振って、細かくしたバター（分量外）を散らしトースターで７～８分焼いて完成