スズキのソテー「バルサミコソース」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スズキに塩・胡椒を振る。
   　フライパンにオリーブオイルを入れ、スズキを入れる。
   　※皮を下に向けて入れる。
   白ワイン、または酒を入れる。　皮がパリパリになるように焼く。

2. 2

   裏返しにして焼く。
   お皿に盛り付ける。
   フライパンをそのまま利用して、醤油・バルサミコ酢を入れ、沸騰したら、スズキにかけてできあがり。