しっとり濃厚♪チョコレートチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを常温にもどす。
   スイートチョコレートは細かく刻んでおく。
   焼き型に薄くバター（材料外）を塗り、クッキングシートを敷く。

2. 2

   オーブンを160度に予熱しておく（天板にお湯をはる）。
   大きめのボウルにクリームチーズを泡だて器で混ぜてなめらかにする。砂糖を少しずつ混ぜて、泡だて器で混ぜる。

3. 3

   溶いた卵を2～3回に分けて加え、さらにココアパウダーも加えて、その都度よく混ぜる。ココアも加え、さらに混ぜる。

4. 4

   別のボウルにきざんだチョコを入れる。
   小鍋に生クリームを中火で温め、沸騰直前にチョコの入ったボウルにうつし、泡だて器でチョコが溶けるまで混ぜる。

5. 5

   （4）のチョコクリームを（3）のボウルに少しずつ流し入れる。
   よく混ぜたら、型に流し入れ、160度で40分焼きます。

6. 6

   焼き上がったら、外に出し粗熱をとります。
   冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです。