材料(4人分)
- 黒豆
- 300グラム
- 水
- 800CC
- 砂糖
- 300グラム
- 醤油
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 黒豆をよく洗い、水、砂糖、醤油、塩を入れて一晩つけておく。
-
- 2
- 圧力鍋でおもりが揺れるまで強火。おもりが揺れたら、時々揺れるくらいの火力を維持して20分。
-
- 3
- 火をとめて、自然冷却する。
きっかけ
普通の鍋で作ったり、シャトルシェフで作ったり毎年色々な方法を試しています。今年は圧力鍋で作ってみました。美味しく綺麗に出来ました。
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