材料（２人分）
- かぶ
- １個
- かぶの葉
- １本分
- 白だし
- 大匙２
- 柚の皮
- ５㌢×１～２㌢
作り方
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- 1
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- かぶは皮を剥き茎をカットして２㍉程の幅にスライスする。
-
- 2
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- かぶの葉は１㌢程の幅にカットする。
-
- 3
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- 柚の皮を幅１～２㍉にカットする。
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- 4
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- ジップロックに１～３を入れる。
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- 5
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- 白だしを入れジップロックを空気を抜きながら閉じ両手で優しく良く揉み込み冷蔵庫で半日寝かせて出来上がり♪
おいしくなるコツ
白だしを入れると野菜から水が出てくるので時々揉み込み表裏を返して全体に味を染み込ませましょう。
きっかけ
八百屋さんに美味しそうなかぶが並んだので♪
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