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山菜シドケのおかか和えレシピ・作り方

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約10分
100円以下

まるきちくん

山菜の美味しい季節になりました。
シドケは癖になります。

材料（無限人分）

シドケ: 100g

めんつゆ: 大さじ1

かつお節: 1パック

砂糖: 小さじ1

酒: 小さじ1

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作り方

1

お湯を沸かしてシドケを4分茹でて冷水にさらします。20分程さらしたら食べやすく切る
2

ボールにシドケ、めんつゆ、酒、砂糖、かつお節を加え和える
3

完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あくが強いのでかつお節で緩和します

きっかけ

シドケを頂きました

公開日：2023/10/07

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カテゴリ: その他の和え物

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まるきちくん家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。

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