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白だし麹 レシピ・作り方

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juntaku0724
とっても簡単で美味しい白だし麹です♪

材料（1人分）

麹
100g
乾燥昆布
50g
天然塩
50g
しいたけ粉末
大さじ1
水
100ml
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作り方

  1. 1
    麹と天然塩を混ぜ合わせておく
  2. 2
    乾燥昆布はハサミでカットして全部の材料を混ぜる
  3. 3
    常温で１日一回混ぜて一週間
  4. 4
    粒が気になる方はブレンダーで撹拌
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブレンダーで撹拌する事によって昆布も食べれるので健康的♪ 水が足りない場合は少しずつ追加して下さい♪

きっかけ

無添加の白だしは高いので、麹で作ってみたら簡単でしたので♪

公開日：2023/02/14
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カテゴリ
白だし

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