爽やかなレモンの香り デリ風キャロットラぺ レシピ・作り方

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ベジポックル
レモンの果汁がたっぷり!
爽やかな香りと酸味を味わえるキャロットラぺです。
みんながつくった数 3

材料(2人分)

にんじん
1本
小さじ1/2
大さじ1
レモン汁
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
塩コショウ
適量
パセリ(飾り用)
適量

作り方

  1. 1
    にんじんは皮をむき、スライサーなどで細切りにします。
    塩を揉みこみ、出てきた水分を絞ります。
  2. 2
    ボウルに、酢、レモン汁、オリーブオイル、はちみつを混ぜ合わせます。
    1のにんじんを加えて和え、塩コショウで味を調えます。
  3. 3
    パセリをみじん切りにして、2のボウルに入れて混ぜ合わせます。

おいしくなるコツ

時間があれば、ひと晩しっかりなじませると美味しいです。 レモン汁がない場合は、同量の酢を加えてください。

きっかけ

愛知県大府市の伝統野菜「木の山五寸にんじん」を使った料理を作りたくて。

公開日:2023/02/03

関連情報

カテゴリ
人参サラダキャロットラペレモン人参 お弁当にんじん

このレシピを作ったユーザ

ベジポックル 愛知県大府市特産の野菜や果物をメインに”食のおいしさを楽しむ料理教室やイベント”を開催しています。

つくったよレポート( 1 件)

2024/03/10 09:26
ベジポックルさん、レモンの香りのキャロットラペを作りました。爽やかなレモンとさっぱりしたマリネで、とても美味しかったです♪素敵なレシピをありがとうございます❣️
ヤスのり子

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