簡単便利！柚子の皮の冷凍保存方法♪ レシピ・作り方

Name: 簡単便利！柚子の皮の冷凍保存方法♪
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 柚子 ２個

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約10分
300円前後

かまくらじん

お正月を終えリーズナブルになった柚子、料理の香りや風味付けにとても便利なので私はこの時期に購入して冷凍保存しています。鍋や味噌汁などの汁物や茶碗蒸しに便利です。

みんながつくった数 1件

材料（10人分）

柚子: ２個

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作り方

1

柚子の皮を薄く剥き千切りにする。
2

密閉袋に入れ空気を抜きながら全体に広げ冷凍庫へ。毎年作っていますが約１年日持ちしてます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子の皮の内側の白い部分は渋みがあるので出来るだけ薄く剥きましょう。冷凍庫へは柚子が片寄らないように先ず平らに保存しましょう。使う度にポキポキ折って楽に切り離せます。

きっかけ

柚子がリーズナブルな時期になったので。

公開日：2023/01/11

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かまくらじん地元の野菜やお肉、魚を使って栄養バランスの良い健康第一ご飯やお弁当作りを心がけています。

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