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いかの酢漬け レシピ・作り方

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まるきちくん
いかの酢漬けはワインにも辛口日本酒にもよく合います

材料（4人分）

いか
2はい
しょうが
1かけ
酢
大さじ5
砂糖
大さじ3
塩
小匙1／2
鷹の爪
1本
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作り方

  1. 1
    いかを茹でて冷ます。
    しょうがは千切り、鷹は爪は輪切りにする。
  2. 2
    酢、砂糖、塩を合わせてよくまぜ、1を入れ冷蔵庫で2日ねかせる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2～3日はねかせて味を馴染ませる

きっかけ

酒の肴につくります

公開日：2022/12/01
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カテゴリ
ヤリイカその他の魚料理

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まるきちくん 家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。 尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。

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