材料（2人分）
- 卵白
- 2個分(60g)
- 薄力粉
- 50g
- 豆乳
- 100ml
- 米油
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- バター
- 5〜10g
- お好みの具
- 適量
作り方
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- 1
- ボウルに卵白、薄力粉、豆乳、米油、塩を入れてダマにならないように混ぜる
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- 2
- フライパンを熱し、バターを薄くひく
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- 3
- 十分に濡らした布巾の上にフライパンを5秒程度のせ、少し冷ましてからお玉に1杯くらいの量をフライパンに入れて薄くのばす
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- 4
- 両面を焼いたら皿にとり、生地を同じ要領ですべて焼く
-
- 5
- 焼けたクレープの皮にお好みの具を巻いて完成
おいしくなるコツ
バターをたくさん塗りすぎるとクレープ生地が茶色く焦げてしまうので、薄くフライパンに塗るとキレイに焼けます
きっかけ
お菓子作りで余った卵白の使い道に迷い、考えました
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モチモチの皮
スイーツにもおかず系にも◎