かぼちゃのニョッキ入り、キャベツのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は冷凍しておいたかぼちゃのニョッキを使います。かぼちゃのニョッキの作り方は(ID1670025091を参照)

2. 2

   キャベツは洗って手で一口大にちぎる。茎の固い部分は薄切りにする。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにする。

4. 4

   ベーコンは１.５cm幅に切る。

5. 5

   しめじは石づき部分を切り落とし、小房に分ける。

6. 6

   鍋にサラダ油と玉ねぎ、キャベツの茎部分、しめじ、ベーコンを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。

7. 7

   水、コンソメキューブ、塩、こしょうを入れ、コンソメキューブが溶けるまで煮たら、キャベツの葉と冷凍のままかぼちゃのニョッキを入れ、３～４分煮る。