豚ロース厚切りソテー焦がし蜂蜜粒マスタードソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   脂身に包丁で斜めに5㍉幅で切れ目を入れる。

2. 2

   豚肉全体にヨーグルトを塗りハーブソルトをふりかけ、表面全体に砂糖をふりかけ、スプーンでにんにくを塗る。

3. 3

   ぴったりラップして冷蔵庫で一晩寝かす。

4. 4

   フライパンを中火で加熱、オリーブ油を回し入れ充分熱したらラップを外して肉を入れ脂身から焼いて全体に焦げ目がつくように焼く。

5. 5

   オーブンを予め温め、網バットにフライパンで焼いたお肉を乗せ180℃で３0分焼く。

6. 6

   オーブンで肉を焼いている間にソースを作る→フライパンを弱火で加熱し、はちみつを入れ香ばしく焦がしたらバターを入れ溶かしたら白ワイン、マスタードを入れて混ぜてソースの完成！

7. 7

   オーブンで焼き上げた肉にソースをかけて出来上がり♪