これ１品でOK！具だくさんお好み焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは３㌢に四角にザクザク切り、芯の部分も甘くて美味しいので１～２㍉に薄く斜めにスライス。

2. 2

   キャベツの外側の固い緑の部分も栄養価が高いので、火が通りやすいように四角く１㌢に切っておく。

3. 3

   ネギは２㍉幅に輪切り。

4. 4

   豚バラ肉は３㌢幅に切っておく。

5. 5

   イカの姿フライはビニール袋に入れてめん棒でトントン叩き細かくしておく。

6. 6

   ボールにお好み焼き粉と卵、チーズ、とろろを入れ混ぜる。

7. 7

   水を入れ更に混ぜる。

8. 8

   混ぜたお好み焼き液にネギ、桜えび、イカの姿フライ(半分の量)入れさっくり混ぜる。

9. 9

   キャベツを入れさっくりさっくり混ぜる(キャベツが多いのでお玉を使ってお玉を下に差し込みボールを回しながら下から上に混ぜると楽に混ざります。)

10. 10

    フライパンを中火で加熱、油を全体に敷き温まったらお玉山2杯タネを投入真ん中をお玉で少しへこまし、上に豚バラ肉と残りのいかの姿フライ5分の１(５人分5枚焼くため。)をトッピング。

11. 11

    火を少し弱めて片面5分蓋をして(蓋がなければ２～３分時間を長めに。)蒸し焼きに→ヘラを２本使ってひっくり返して蓋はしないで約７分、火が通ったら蓋を取りもう一度ひっくり返す。

12. 12

    火はそのまま(カリっとするので)トンカツソースを全体にぐるぐる渦巻きに回し入れ刷毛かスプーンの背で全体に伸ばし塗り火を止める。

13. 13

    皿に移して、☆印をトッピングして完成です♪