涼しい副菜★【簡単美味しい】夏野菜の3種和えレシピ・作り方

Name: 涼しい副菜★【簡単美味しい】夏野菜の3種和え
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: きゅうり 2本; なすび 2本; みょうが 4本; A 麺つゆ 大さじ3〜4; A ごま油 大さじ1; ラー油（お好みで） 少々

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miyabi

なすび、きゅうり、みょうがを切って、麺つゆ、ごま油と和えるだけの簡単料理なのに美味しい副菜。
みょうががお好きな方、お勧めです！
ビールのアテにも最高ですよ！！

材料（2〜3人分）

きゅうり: 2本

なすび: 2本

みょうが: 4本

A 麺つゆ: 大さじ3〜4

A ごま油: 大さじ1

ラー油（お好みで）: 少々

作り方

1

なすびは縦半分に切り、それを薄切りにし、水を張ったボウルに5分程浸し、アク抜きをする。
きゅうり、みょうがは輪切りにする。
2

①の野菜の水気をよく切りボウルに入れ、Aを加えてよく和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

✴麺つゆは、お使いの物によって味の濃さが違うので、最初は少なめに入れてみてください。味見をして薄かったら麺つゆを足してください。 ✴お好みで食べるときにラー油を少しかけると、ピリ辛で美味しいですよ。

きっかけ

母がよく作ってくれた夏の副菜です。

公開日：2020/08/07

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このレシピを作ったユーザ

miyabi 「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。