冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かにかまは手で食べやすい大きさにさく。

2. 2

   ○を包丁で細切りにする。

3. 3

   胸肉は包丁で平らに開いて
   フォークでまんべんなく穴を開ける。
   
   鍋に水(500ml)を入れ中火で加熱し
   胸肉を入れ10分ほど加熱する。

4. 4

   胸肉を冷水につけて手で割いていく。

5. 5

   鍋に水(1リットル)を入れ中火で
   沸騰したら冷麺をほぐしながら入れる。

6. 6

   2〜3分したら冷水につけて両手で
   麺をこすり合わせてコシを出す。

7. 7

   器に盛り、付属のタレを絡ませて、
   全ての具材を乗せたら完成。