かにかまのスコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにします。

2. 2

   かにかまは細かく切ります。包丁でバラバラにすればOK

3. 3

   ぶなしめじは石突きを取ってほぐしておきます

4. 4

   フライパンにオリーブ油をひいてバターを入れて溶かします。

5. 5

   玉ねぎを炒めます。

6. 6

   塩コショウしたらぶなしめじとかにかまを加えて中火に落として2分間炒めます。

7. 7

   薄力粉、牛乳をまぜてなじませます。軽く塩コショウします。

8. 8

   炒めた具に牛乳薄力粉を入れてダマにならないように中火～弱火でこまめに火加減しながらよく混ぜます。くれぐれも強火にしないでください。

9. 9

   よく水分を飛ばします。
   グラタンみたいになるまで約5分位です。
   お好みの固さで火を止めてください。
   最後に黒こしょうをふります

10. 10

    グラタン皿にバターをうすくぬります。
    ※これをやらないと焦げ付いて洗うのが手間取ります。

11. 11

    グラタン皿に平にクリーム煮をよそいます。

12. 12

    チーズ、パン粉をのせて黒こしょうをまんべんなくかけます。

13. 13

    トースターで約3分30秒焼いてパン粉が色付いたら完成です。