ブロッコリーのガーリックアンチョビソース炒めレシピ・作り方

Name: ブロッコリーのガーリックアンチョビソース炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ブロッコリー １株; にんにく １片; A アンチョビペースト 小さじ2.5; A オイスターソース 小さじ1

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miyabi

ブロッコリーにガーリックとアンチョビが良く染み込み、とても美味しいです！
茎部分を薄くきることで、柔らかくなり、捨てるとこなく全て食べれます。

材料（２人分）

ブロッコリー: １株

にんにく: １片

A アンチョビペースト: 小さじ2.5

A オイスターソース: 小さじ1

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作り方

1

ブロッコリーは茎と小房に分ける。
茎は2㎜間隔に薄く切っておく。
熱湯に入れて3～4分ゆで、ざるに上げて水けをきっておく。
2

ニンニクは微塵切りにしておく。
3

フライパンに、オリーブオイルをたっぷりめに引き、ニンニクを入れて香りが出てきたら、①のブロッコリーを入れて炒めたらAを入れて絡めるように炒めれば完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アンチョビペーストが家にあったので、このレシピを思いつきました。

公開日：2018/02/25

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このレシピを作ったユーザ

miyabi 「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。