アメリカの朝食☆ダッチベイビーレシピ・作り方

Name: アメリカの朝食☆ダッチベイビー
Total time: 1 h
Yield: 26cm型
Ingredients: 薄力粉 80g; 砂糖 大匙1; 塩 少々; 卵 2個; 牛乳 120cc; バター 15g; (レモンの皮すりおろし) 適量; (粉砂糖・レモン汁) お好みで

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約1時間
300円前後

あん子53

ドイツ生まれアメリカ育ちのおしゃれなパンケーキです♪通常のパンケーキよりも卵を多く使った"ジャーマン生地"で、ふんわりサクサクなスペシャルモーニングを♪

みんながつくった数 3件

材料（26cm型人分）

薄力粉: 80g

砂糖: 大匙1

塩: 少々

卵: 2個

牛乳: 120cc

バター: 15g

(レモンの皮すりおろし): 適量

(粉砂糖・レモン汁): お好みで

作り方

1

薄力粉はふるいにかけ、砂糖・塩を加えます。
2

お好みでレモンの皮のすりおろしを加えます。
3

溶き卵・牛乳を少しずつ加え、泡立て器で軽くかき混ぜます。
4

泡立て過ぎると全体が膨らみ、器状に焼き上がりません。注意してください。
5

ダッチを中に入れたまま、オーブンを230℃で予熱します。
※高温で一気に焼き上げることが最大のポイントなので、ダッチも忘れずに余熱してください
6

余熱が完了したら、ダッチを水平な場所に手早く取りだし、バターをいれます。
7

生地を流し入れ、オーブンに戻します。
(※膨らまない原因になるので、加熱中はオーブンを開けないよう注意してください)
8

10~15分ほど焼いたら完成です‼
焼きたては側面がパリッと、底面は卵焼きのようにモチッと軟らかです♪甘味控えめの生地なのでお菓子にもお食事にも◎
9

お好みで、粉砂糖とレモン汁をかけてどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

器状にふんわりサクッと仕上げるには、生地を泡立て過ぎないこと・しっかりと余熱し高温で一気に焼き上げることが最大のポイントです。甘さ控えめの生地なので、トッピングはフルーツや生クリームは勿論、野菜やウィンナーなど用いお食事パンにも◎

きっかけ

ダッチオーブンを買ったら作ろうと決めてたダッチベイビー…調べてみるとダッチオーブンのダッチではなくオランダのことなんだとか。シュークリームとクレープと卵焼きとパンケーキの美味しいとこ取り♪勿論バター・お砂糖の量はピンポイントで♪♪

公開日：2017/05/14

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このレシピを作ったユーザ

あん子53 〝おいしい物をもっと手軽にたくさん食べたい♡♡” そんなわがままをギュッと詰めて、お財布とからだに優しいご飯を目標に、甘いけど甘過ぎないもの・凝って見えるのに簡単なもの…とっておきのよそいきお菓子からワイルド外飯まで!! 手間と材料費とカロリーカットで、試行錯誤したお気に入りのレシピを気ままにぼちぼちアップしていきます。