低カロリーハンバーグレシピ・作り方

Name: 低カロリーハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 四
Ingredients: 合挽きミンチ 300㌘; 高野豆腐 ３枚; 玉ねぎ １個; 塩麹 大さじ２; こしょう 少々; 赤ワイン 100c c; ケチャップ １カップくらい; とんかつソース(ウスターでもオッケー) 100ccくらい; 玉子 二個

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約30分
500円前後

#sizucooking♪

挽き肉と同量の高野豆腐を加えて肉お肉感しっかりなハンバーグ。
高野豆腐のお陰で誰が作っても
肉汁ジューシーなハイグレードなハンバーグに仕上がりますよ

みんながつくった数 6件

材料（四人分）

合挽きミンチ: 300㌘

高野豆腐: ３枚

玉ねぎ: １個

塩麹: 大さじ２

こしょう: 少々

赤ワイン: 100c　c

ケチャップ: １カップくらい

とんかつソース(ウスターでもオッケー): 100ccくらい

玉子: 二個

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする
高野豆腐は水で戻してから
水気を絞ってみじん切りにしておく
2

玉ねぎをしんなりするまで炒めてから火を止めてみじん切りの高野豆腐を加えて混ぜ合わせて冷ましておく
3

２に合挽きミンチと玉子、こしょう、塩麹を加えてしっかり粘りが出るまで捏ねる
4

タネを８等分にして成型する
フライパンを熱して
ハンバーグを乗せて蓋をして
上が白っぽくなるまで加熱
白っぽくなったらひっくり返して
２分くらい焼く
5

赤ワイン、ケチャップ、とんかつソースを加えて煮込みハンバーグにします
※おろしハンバーグなどにすると
きは酒を加えて蒸らし焼きするといいですよ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タネをよく捏ねること。焼き始めたら表面が白っぽくなるまで生地をいじらないこと返しは１回

きっかけ

ダイエットのためにヘルシーにしたくて高野豆腐をくわえたら普通のハンバーグよりも上手に焼けることに気がつきました高野豆腐が肉汁を逃がさないので誰でもふっくらジューシーにできますよ

公開日：2016/03/27

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このレシピを作ったユーザ

#sizucooking♪ 遊びに来て下さりありがとうございます流行りにたまにのっかったり、美味しいものを食べた時の感動を再現してみたくなったり節約、時短、手間暇を上手く省けるところは工夫したりきっと、どこの主婦にもある自分らしさ私の所からも見え隠れしたら面白いかな？美味しく楽しくワクワクしたいよろしくお願い致します