ふんわり簡単スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チーズ、卵、バターを室温に戻しておく

2. 2

   鍋に牛乳、バターを入れて沸騰直前まで温める

3. 3

   ボールにクリームチーズを入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる

4. 4

   砂糖を加えて混ぜ、卵黄、レモン汁、薄力粉を加えてそのつど混ぜる

5. 5

   牛乳バターを数回に分けて加え、よく混ぜなめらかにする

6. 6

   卵白を角が立つまであわ立て、3回に分けてボールの中にくわえて混ぜる

7. 7

   紙をしいた方に流し、予熱した180度のオーブンで35分前後焼く

8. 8

   焼き色がつき竹串を刺して何もつかなければ完成