牛肉と舞茸のトマトスパゲティ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
   
   セロリはピーラーで皮をむき、大きめのみじん切りにする。
   
   にんにくは皮をむき、２等分する。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル・①をいれ蓋をし、ごく弱火にかける。
   
   時々、へらで混ぜながら１５分ほど炒める。

3. 3

   舞茸は底を落とし、手で適当な大きさにさく。
   
   ☆②を炒めている間に③・④・⑤の手順をすすめておく。

4. 4

   トマトは角切りにする。

5. 5

   牛肉は食べやすい大きさに切る。

6. 6

   ②が炒まれば③・輪切りとうがらしを加え少し炒める。

7. 7

   ⑥に⑤を加え八分どおり火が通れば、④を加えさらに炒める。
   
   a)を加え調味し火を止める。

8. 8

   沸騰したお湯に塩（分量外）を加え、パスタをいれ５分茹でる。
   
   ざるにあげ、オリーブオイルを少量絡める。
   
   ☆途中茹で汁を取って⑦に加えておく。

9. 9

   ⑦を火にかけ⑧を加え、まんべんなくソースを絡める。
   
   味見をし、足りなければ塩を加え味を調える。

10. 10

    お皿に盛りつけ、乾燥パセリを散らし出来上がり。
    
    ☆お好みで粉チーズを。

11. 11

    ☆乾燥パセリの作り方は
    よろしければ
    
    電子レンジで簡単☆自家製　鮮やか乾燥パセリ☆
    レシピＩＤ　1670003682
    
    を参考にどうぞ。