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ひき肉入りカポナータレシピ・作り方

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ミスチバス8823

野菜たっぷりのおいしい1品です。
そのままでもソースとしても使えます。

材料（５、６人分）

合いびき肉: １００ｇ

たまねぎ: 1個

ピーマン: 2個

にんじん: 半分

なす: 1本

トマト缶: 1個

オリーブオイル: 大さじ１

おろしにんにく: 小さじ１

固形コンソメ: 1個

塩コショウ: 適量

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作り方

1

野菜を1.5センチくらいに切りそろえる。
2

鍋にオイル、にんにくを入れてひき肉を軽く炒める。
3

野菜とトマト缶、調味料を加えてヒタヒタまで水を入れ、蓋をして中火で20分煮込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜不足に

公開日：2013/04/19

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カテゴリ: なす全般

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