杏茸見つけたら作ってみてね♪のスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみ（鶏でも七面鳥でも）を細切りにして、●の調味料を混ぜた中に３０分以上漬け込んで置きます。

2. 2

   スパゲティを茹で始める直前、漬け込んだささみに片栗粉を混ぜ込み、フライパンで焦げ目が付く迄焼き、皿に取り分けて置きます。

3. 3

   スパゲティを茹で始め、空になったフライパンで杏茸を弱火で炒めます。塩・胡椒・タイム・チキンストック等で味付けをしながら水気を飛ばします。

4. 4

   生クリームとバターを入れ混ぜてソースの出来上がりです。此処で取り分けて置いたささみを入れて少し煮ても美味しいです。

5. 5

   茹で上がったスパゲティにソースを掛け、ささみを上から載せると、一緒に煮た時と随分味が異なります。両方捨て難い…