材料（２人分）
- 豚ヒレ肉
- ４枚
- 食パン（６枚切り）
- ４枚
- セロリ
- １/５本位
- キャベツ
- １～２枚
- 人参
- 小１/４本
- スライスチーズ
- ２枚
- 酒
- 小さじ２
- 塩こしょう
- 少々
- 衣（小麦粉・たまご・パン粉）
- 適量
- キャノーラ油
- 適量
- バター
- 適量
- とんかつソース
- 大さじ２強
- ケチャップ
- 小さじ２強
- マヨネーズ
- 適量
作り方
-
- 1
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- セロリの茎の部分は
ピーラーで皮をむき千切りに
葉の部分は
適当な大きさにちぎる。
キャベツ・人参は千切りにする。
野菜をミックスし
冷水にさらし、よく水をきる。
-
- 2
-
- ヒレ肉は
１．５ｃｍ程の厚さに切り
お酒をふりかけ
２０分程おいておく。
水気をとり
塩こしょうで下味をつける。
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- 3
-
- ②に
小麦粉・たまご・パン粉の順に
衣をつける。
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- 4
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- １７５～１８０℃に
熱した油で揚げる。
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- 5
-
- きつね色に揚がれば
よく油をきり、冷ます。
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- 6
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- 食パンにバターを塗る。
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- 7
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- 食パン→①→マヨ→⑤
ソース→マヨ→ケチャップ
の順にのせる。
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- 8
-
- 更に
チーズ→①→マヨ→食パン
をのせサンド。
☆同様にもう１個作る。
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- 9
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- お好きな形にカットする。
☆今回はお弁当だったので
形が崩れにくいように
パンのみみはつけたままです。
-
- 10
-
- ひとつづつ
ラップにくるみ
出来上がり。
おいしくなるコツ
☆お野菜はお好きなものを。
☆パン粉は、手のひらでヒレ肉を押さえ伸ばしながらつける。（半分位の厚みにする）
☆マヨネーズにからしを加え、からしマヨにしても美味しいですよ。
きっかけ
豚肉がお買い得だったので。
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