夏野菜の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとうは手でヘタを取る。
   かぼちゃは１cm厚さにスライス。皮付きのまま。

2. 2

   薄力粉、米粉、氷、水を合わせ、軽く混ぜる。
   粉っぽさが残ってるくらいの方が衣づきがいいです。

3. 3

   米粉がなければ薄力粉だけでもできます。
   米粉が入るとよりさくっと仕上がります。

4. 4

   ②の衣に野菜をしっかりつけ、１７０度の油で中まで火が通るまで揚げる。

5. 5

   しっかり油切りしたら完成。