冬ウマ☆白子のガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子は食べやすい大きさに切って塩胡椒をふって１５分ほど放置。水気が出るのでキッチンペーパーでしっかり拭き取る。小麦粉を適宜まぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクのスライスを入れて火をつけ、中弱火でこんがり焼いて取り除ける。

3. 3

   １の白子を余分な粉をはたき落としながらフライパンにいれ炒める。黄金色に焼けたらひっくり返す。酒をふって蓋をして２分ほど蒸し焼き。

4. 4

   フタを取って醤油を加え、全体をざっと混ぜたら出来上がり。皿に盛り、ニンニクチップを散らし、お好みでレモンを絞る。