余ったブロッコリーで！簡単スープ！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロッコリー
- １/2個
- たまねぎ
- １/2個
- 水
- １５０cc
- 牛乳
- ３００cc
- バター
- 適量
- 固形コンソメ
- １個
- 塩 こしょう
- 適量
- 粉チーズ
- 適量
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ は薄切りにし
ブロッコリーは茹でておく。
バターを溶かした鍋に玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、水とコンソメを入れ柔らかくなるまで煮る。
-
- 2
-
- 柔らかくなったら ブロッコリーと 牛乳を入れミキサーまたはブレンダーにかける。
-
- 3
-
- 塩コショウをして味を整え
お好みでパルメザンチーズをふりかけてできあがり！
きっかけ
余ってしまった（花が咲いた）ブロッコリーをスープにできないかと考えました。
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