材料（約３人分）
- 牛肉（小間切れ）
- １２０ｇ
- じゃがいも
- 中４個
- 玉ねぎ
- 中１個
- 人参
- 中２/３本
- キャノーラ油
- 適量
- a)
- 水
- 大さじ３
- ほんだし
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- じゃがいもは２等分、
玉ねぎはくし切り、
人参は乱切りにする。
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- 2
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- じゃがいもと人参は
２分程電子レンジで
加熱する。
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- 3
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- 熱したフライパンに
油をひき
牛肉をいれ炒める。
軽く火が通ったら
玉ねぎを加え炒める。
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- 4
-
- 玉ねぎが少し
しんなりしたら
②を加え軽く炒める。
☆油をさっとまわす程度で。
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- 5
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- ④にa)を加え
煮立ったら弱火にし
落とし蓋をして煮る。
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- 6
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- 途中、煮汁を
まわしかけ煮詰める。
☆火加減にもよりますが
２５～３０分位。
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- 7
- いい色に煮あがったら
火を止める。
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- 8
-
- 器に盛り付け
出来上がり。
おいしくなるコツ
☆じゃがいもと人参はレンジで加熱し、少し火を通しておく。
☆甘みはお好みで加減して下さい。
☆時間があれば一旦冷まし味をなじませる。
きっかけ
じゃがいもがお買い得だったので。