まろやか豚じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮つきのままよく土を洗い流し、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにし、土鍋に冷えた状態の●とじゃがいも、人参を入れ、先に火を通します。
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2
じゃがいもを爪楊枝で刺してスッと刺されば玉ねぎ、豚肉を加えて煮込みます。
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3
アクを取りながら煮込み、全ての具材に火が通ったら、火をとめ、自然放置で冷まします。
☆冷ますことで味が染み込みます。
- 4 一晩③の状態で味を染み込ませ、食べる直前に火を入れ直していただきます♪
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黒糖を使うことでコクと旨味がUPしてまろやかな味になります♪