カカオ香るコーヒーロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに●を入れ、ドライイーストをセットしてパン生地を作ります。

2. 2

   パン生地ができたら丸め、硬く絞った布巾をかけて約15分ベンチタイム。

3. 3

   15分経ったら打ち粉をして生地を麺棒で長方形に伸ばします。

4. 4

   伸ばした生地全体に純かココア、ミロ、グラニュー糖を振り、手前からくるくる巻いていきます。

5. 5

   巻いた生地を包丁で8等分に切ります。

6. 6

   切り口を上にしてアルミに入れ、生地を湿らせオーブンの発酵機能で35℃で40分二次発酵させます。

7. 7

   二次発酵が終わったら生地に少量のインスタントコーヒー+グラニュー糖、子供用にはミロを振ります。

8. 8

   190度に予熱したオーブンで約15分焼いたら出来上がりです！